厨房的历史可以追溯到最初的简单设计：一张用于烹饪的桌子和灶台。随着时间的推移，人们开始使用封闭式厨房，现在又有很多人喜欢开放式厨房的设计。

　　厨房的布局也一直在变化，从简单的“一字型”到越来越贴合生活习惯的“L字型”和“U字型”。

　　在折腾厨房这件事上，我们从未停止脚步。

　　关于厨房，之前也讲过很多了，主要集中在收纳上。今天再来讲讲：如何让厨房的烹饪操作、储物方式更加灵活便捷。

　　一、橱柜要做到有藏有露

　　很多家庭在设计橱柜时，都会设计成全封闭了，东西全部收进去，外面看起来很干净。

　　但是，这样的设计有一个很明显的弊端—烤箱没地方放!

　　直接放进柜子里，那每次用的时候要打开柜门，很麻烦。

　　放到台面?那就做不到“台面无一物”的整洁了。

　　所以，打算装烤箱、微波炉的话，橱柜最好设计成有藏有露，外露的柜体可以放烤箱。

　　留空的位置，可以根据烤箱的尺寸提前预留，刚好能放进去，这样就不会影响整体的美观性。

　　开放式柜体除了可以用来放烤箱微波炉，放一些碟碗也是可以的，放调料也不错，这些都是做饭时随手要用到的东西。

　　吊柜的留空方式有很多种，可以就在一边设计留空，让整个橱柜增加一些变化。

　　也可以做成下图这种上下间隔开来的留空，设计上也挺好看的。

　　但是要注意一点，不要单单从颜值上去考虑留空方式，最重要的还是实用。比如只是放烤箱的话，留空位置就尽量设计在低处。

　　二、把吊柜延伸到台面上

　　当然，有些人还是不喜欢把烤箱装到吊柜上，因为要往上操作，多少还是有些不方便。

　　那就放在台面吧。但是放在台面的话，台面难免会有些乱，而且电源线暴露也是个头疼的问题。

　　所以，不妨把烤箱放在台面和墙体的角落位置，然后做一个和台面相接的柜子，这样整体上就会整齐很多。如下图：

　　这样的橱柜设计不常见，但还是可以尝试一下的。

　　三、橱柜增加专门的电器柜

　　现在很多人都想将厨房设计成中西结合式的，电器也就多起来了。烤箱、微波炉、绞肉机、蒸汽炉==，五花八门。

　　而且很多人的冰箱也是直接放厨房的。这时候，一个专门的电器收纳柜就显得特别重要。

　　尤其是是开放式厨房的话，电器柜能极大缓解了厨房储物空间的压力。

　　四、增加地柜留空设计

　　上面说到，可以通过吊柜留空来为电器找到一个容身之所，同样的，这部分功能也可以搬到地柜上实现。

　　和吊柜一样，地柜同样可以留空，方便物品的收纳取用。

　　前期设计的时候需要注意，吊柜的留空一般在柜子底部，而地柜的留空一般都在柜子的顶部，这都是为了方便拿取。

　　地柜留空在日本很常见。电饭煲、电磁炉、热水壶等这些比较小型的电器都可以放到这里。

　　但是，橱柜收纳的位置都是固定的，东西只能固定放在某个位置。

　　个别家庭有移动收纳的需求，所以他们会在橱柜之外，另外再买一台收纳小推车。

　　不过，收纳小推车灵活是灵活，但跟整体厨房有些不搭也是真的。对于强迫症来说，总感觉小推车没能更好地跟橱柜融为一体。

　　有这个顾虑的小伙伴，可以参考下图的设计。也是在地柜上留出一部分空间，专门用来收纳小推车的，用的时候拉出来，不用的时候推进去。

　　这样，收纳小推车就不会占用过道空间了，也不会让厨房变得拥挤和凌乱。