随着物联网技术的发展，加之政策的利好、资本的入局，智能家居市场迎来快速发展。

消费者对生活品质的追求，在智能化厨房的发展中表现尤其明显。电子厨房秤、电动开瓶器、自动做饭机器、数码餐盘等智能厨房用品开始出现在人们的日常生活中，那么，智能厨房在发展中到底是噱头还是实用?

一、 精准量化让“傻瓜”变专业

对于很多厨房小白来说，各种食材、调料的用量以及烹饪的时间、火候的把控都很难做到精准量化，即使是上网查询详细的做菜视频，也做不出预期效果。在这种情况下，很多厨卫企业看到了商机，各种智能化厨房用具开始出现。

厨房烹饪食材种类繁多，很多人无法把控配料、食材的量，尤其是在用料理机或者烘焙机制作各种美食的时候都需要对各个食材进行配比。

香山推出的电子秤EK813采用不锈钢拉丝大秤面设计，下方带有LCD显示屏，能够实时显示重量。电子秤内置高精度传感器，能够自动根据不同的重量自动显示不同的分度值，测量精准值可达0.1克，支持置零去皮功能，方便多种食材一起称量，可一秤多用，解决了很多人做菜时控制不好量的难题。

饭来推出的智能炒菜机，不仅能够自动炒，还具有煎、烹、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，只需要按操作将所需的食材放入锅中，就可以自动炒菜，而且无油烟，不粘不糊，操作简单，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化。能够让不会做饭的人也能吃上干净、现做的热气腾腾菜肴

苏泊尔推出的智能主厨料理机采用304食品级的不锈钢，可以煲汤，煮饭，其底座上面配有精确的温控杆和触摸操控的显示屏，显示屏上有800多种菜谱，可以手机连接，在线观看做菜视频，有多种模式可以选择，只需要按照操作步骤要求，就可以轻松的做出各种食物。

这些智能厨房用品的出现，让很多不会烹饪的人自己也可以在家做饭。

二、 物联网当道激发产品创意

在5G、AI以及物联网等新技术的支持下，智能化的产品创意正从理想照进现实。

烹饪之前，可以用厨电产品的显示屏学习菜品制作;在打开燃气灶的同时，烟机也会随之打开;一边烹饪，一边可以听音乐看电视等等;通过手机APP，还能实现远程操控，在客厅或者卧室，也能随时掌控烹饪进度。这些创意在物联网当道的当下都得到了实现。

现在的智能冰箱已经不仅仅用来储存和保鲜食品这么简单，里面配备了摄像头和图像识别系统，你都不用打开冰箱门，只需通过冰箱上的液晶大屏、甚至通过智能手机远程也能查看冰箱里有什么食材。而且它具有监控食材有效期的功能，最大程度保证食材不被浪费。

海尔发布的大屏智能冰箱，还可以与体重器等相连，根据用户的身体健康指数推荐菜谱;如果冰箱里没有相应的食材，可以连接电商平台购买;食材送货上门后，可以联动智能烤箱进行烹饪。

智能洗碗机也是近年来普及率较高的智能厨电产品之一，在较高水温和高压水流冲洗下，能够轻松去除油脂污渍，可以说比手洗还干净。

方太全新一代洗碗技术“高能气泡洗”则基于水流高速喷射产生空泡、空泡瞬时炸裂形成强大冲击力的空化射流原理，在洗碗机管路中嵌入巧妙设计的文丘里构造喷管，配以稳定的水流和75℃高温，能高效冲溃碗盘和果蔬表面的油污农残，全面解决中式餐具清洗难、清洗不彻底等问题。

未来，企业应创新打造更贴合市场的产品，让物联网时代下的厨卫生活更智能高效、安全便捷，为用户带来未来厨卫的精致生活智能解决方案。

三、 加速布局打造厨房智能生活

随着时代的更迭，厨房也在不断升级进化。从满足基本的烹饪功能，到追求体验升级、追逐品质提升，厨房开始步入智能化时代。

随着单品智能逐渐向万物互联过度，厨电企业的智能化竞争也逐渐转向整体厨房场景的比拼。目前，海尔、美的等综合家电品牌都在向智慧烹饪场景发力，例如海尔推出的“三翼鸟”，美的推出的悦家智能套系等等。

老板电器在智能化布局上，最开始推出ROKI智能烹饪系统，瞄准的是烹饪需求，如今，这一系统也已经不断更新升级。在8月30日举办的“第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会”上，老板电器正式发布全新数字厨电产品线品牌——ROKI，与此同时，首套数字厨电“创造者i1”新品及新科技也在会上亮相。

万和在AWE上打造的“非视觉AI厨房”是大数据分析得出的贴合用户感受的未来厨房空间布局。整个空间内拥有一系列智能厨房设备，包括智能洗碗机、智能果蔬机、智能保温箱、智能燃气灶、智能蒸烤箱、智能燃气表、万和AI热水器等。

当体验者进入智能厨房后，会识别体验者采取相应的智能配套方案，关闭自循环的UV杀菌、开启筒灯、集成洗涤系统自动通电、启动万和AI热水器等，烹饪前奏一切就绪。洗涤、杀菌等也都会根据用户生活习惯进行，未来厨房一切都充满了智慧。

四、智能到底是神器还是鸡肋?

智能厨房的出现的确是给我们的日常生活带来了极大的便利，智能厨房的很多功能都让烹饪变得简单、让生活变得美好，但凡事都有两面性，它给我们带来便利的同时，同样也带来了不少麻烦：

使用更繁琐

智能化的概念出现时间并不长，它强调的是产品能够通过内置的系统，主动模仿、学习用户的使用习惯，并加以模拟，从而减少用户的操作步骤和操作难度，让用户的生活变得更加便捷。

但目前市面上的不少智能家电产品，尤其是智能厨电产品，它们的“智能”功能大多是将操控或信息显示集成到手机APP上，这大多就要求智能家电产品必须联网，但遇到网络不好甚至断网的情况，则反而增加了操作的难度。同时，各种“智能”功能的设置和管理上也会存在一定的复杂性。

如今全屋智能普及率还不算很高，不少家庭的智能厨房，更多是多个智能厨电产品的集合。那么涉及到一个问题就是，如果是同一个品牌还好说，若涉及不同品牌，各品牌电器之间并不能互联互通、协同工作，还需要下载不同的APP进行操控管理，使用起来就非常繁琐了。

部分功能比较鸡肋，做饭没有灵魂

部分智能厨电产品的功能其实并不“智能”实用，不仅仅是因为这些智能功能需要基于手机APP去操作，更因为从功能设计角度来说，本身就不大具有较高的实用性。

比如，某些智能灶具，能够直接将温度显示到手机上，最高能够精确到个位数，方便用户进行火力控制，听起来很方便，但在实际使用中却很少人会用得上。

类似这样看起来非常黑科技，但并没有什么实际作用的智能功能、智能神器其实还有很多，看上去很智能实用，可在实际生活中，却并不能真的实际解决用户的现实问题。

不可否认，智能厨房给人们提供了轻松和方便，让我们有更多时间做喜欢的事情。但毕竟厨房除了是烹饪食材的地方，同时也是爱和温度传递的地方。如何将智能化与人文结合，让厨房生活变得智能、便捷的同时，也加入人文的温度和思考，将是智能家居企业需要思考和完善的问题。

未来，相信智能厨房不只是智能而已，它的发展，依然值得我们期待。