近期，当看见地图上出现一个个“0”，我们知道中国战“疫”的曙光已经到来，惶恐不安的心情也逐渐安定下来。现在我们尝试将关注点从病毒本身抽离，将目光转向至疫情所带来的生活方式、消费态度、消费模式、行业趋势……你会发现，在不经意间这些已经悄然发生改变。

　　受疫情影响，全国消费者几乎同时开启了“宅”模式。一边“躺着为国家做贡献”，一边看疫情防控进展。而在家的这段时间，微博，朋友圈里热闹非常，吃货挑战赛、宅家健身，家里一日游的玩法相继出炉……在这种背景下，“宅经济”被迅速点燃。

　　网络释义，宅经济起源于“懒人经济”，是随着互联网的兴起的新概念，其本质是不断细化社会分工，主要是指在家生活和在家消费。在这种情况下人们以手机为纽带，将生活和消费的需求从线下转移到线上，包括手机游戏、视频、网购、外卖、快递等一系列与“宅经济”概念相关的产业，在春节期间实现逆势增长。

　　我们以疫情期间的食品消费及饮食习惯为例，通过关注一些不同的“变量”，一起探索社会演进的表现以及洞悉消费者的痛点需求。

　　疫情期间，我们“被逼”宅在家里，只能把注意力被强制转移到居家生活，那时候才发现做饭是这么有意思的事，在家中钻研厨艺竟然可以成为全民娱乐，甚至可以上升的哲学层面——在做饭的过程中：“我们重新发现了自己被摈弃了的思想。这些思想以一种陌生又熟悉的崇高姿态，得以回归我们身上。”

　　《2020春节宅经济大数据》统计，疫情期间，“烘焙类”商品搜索量增加100倍，酵母销量增长40倍;而作为烹饪入门级练手素材的方便面，淘宝搜索增长200倍，京东十天销售1500万包方便面，美团骑士近期亦配送1568万包。

　　疫情期间，千百万次经过厨房而不入的年轻人，终于一个个开始动手烧菜，他们一边看着抖音的电饭煲做蛋糕/方便面的一百种做法，一边对照着下厨房APP的菜谱一番相仿相效。

　　相关资料显示，从1月20日开始，下厨房活跃用户规模开始缓慢上扬，意蕴深厚的大年三十年夜饭带来疫情期间下厨房活跃用户规模的第1个小高峰，1月25日下厨房活跃人数达到251.4万人，相比前一天增长21.5%。随着用户被动宅家生活的继续和部分复工企业仍要求员工尽量自带餐食，下厨房活跃人数也在继续上涨，截止2020年2月19日，下厨房活跃用户规模增至407.8万人。

　　而偶然间推开料理界的大门后，人们还发现许多闻所未闻的发明创造：

　　和面机、面条机、包饺子机、上下独立控温蒸烤箱、摩飞多功能锅、三明治机等等，淘宝销售增长少则一倍，高则三倍有余。连类所及，烹饪的周边产品，诸如豆浆机，咖啡机，消毒碗柜，也迎来销量的春天，而洗碗机达到历史销量高峰，成为烹饪收尾阶段的必备之物。

　　由此可见，无论是以前的“懒人经济”，还是今天的“宅经济”，热度背后，“用户需求”才是真正的引爆点。因此，如何深入掌握用户需求，优化消费者的生活品质才是关键。

　　表面看来，这几乎只是一次无聊打发时间的全民大厨热，但也无意中激发了大家动手体验的乐趣，而且在它的背后，带动的将是烘焙课程、小家电、新式厨电等一系列周边产品的增长。若能因势利导，即便疫情结束，生活回归平常，或许这种乐趣还会延续，由短期的爆发转变为长期的爱好和对生活的调节。

　　疫情过后，“宅经济”火爆还会持续吗?“宅经济”本质上是互联网经济，这种服务经济形态适应了新崛起的年轻一代消费人群的消费习惯，相信即使疫情结束之后，“宅经济”业态难免会有所降温，但整体仍会持续发展。

　　通过此次疫情促使数字技术进入大规模应用阶段，也进一步培育了80、90甚至60和70后消费者的线上购物习惯，如此对于很多企业来说，也未尝不是拓宽了未来转型的可能性，疫情过后，相信对于很多传统行业，线下线上，该是并驾齐驱的发展路线。

　　正所谓物极必反，事实上，在线上经济发展越来越成熟的时候，线下的机会就会逐渐增大。因为厨电产品始终不是生活快消品，使用时间长，有线上购物消费习惯的用户，始终都会想到线下实现亲身体验，这也正是未来厨电实体店的最大价值。

　　未来的线下实体店或许不再是单纯的“购物场所”，而是“体验式场所”。如果实体店在未来仍然把自己当成买卖的场所，那么将失去其存在的价值。

　　如何用更高科技的方式去提升消费者的体验，如何通过最贴切的手段是丰富消费者的精神生活，是当下线下实体店必须要思考的事情。“宅经济”的爆发，并不意味着线下的缺席，而是意味着线下成为了必不可少的补充。

　　全国人民共同培养的新型“宅经济”消费模式，是真正的机遇，还是昙花一现，我们可以拭目以待。