很明显的是，美的电饭煲在产品端的发力与过去一次性发布数量众多的系列和型号的方式迥异，这种风格变化的背后让人嗅到以饭煲为主的美的生活电器事业部似乎完成了一次非比寻常的变革，联系到美的集团董事长方洪波近期提出的改革要求和目标，生活电器事业部究竟经历了一场怎样的变革?

“我们在做减法”，美的生活电器事业部国内营销公司总经理任勇在接受中国家电网记者专访时一语道破玄机。

精简SKU 打造产品平台

事实上多年来，美的电饭煲通过产品技术的引领和渠道魄力已经在电饭煲行业奠定了绝对的优势。中怡康数据显示，美的以超过43%市场占比绝对领先于国内电饭煲市场。美的饭煲此时为何还要做减法?这个减法如何做?

任勇向记者介绍，首先在产品端聚焦于真正给用户创造价值，这包括几个方面：

第一是提升品质，首先要做到性能稳定，“功能、寿命等宣传和说明书上怎么写，我们就一定要做到”，任勇说，品质实行的是一票否决制，一把手负责。

第二是产品的创新，过去大家靠销售驱动，基本做法是通过人海(战术)和机海(战术)，现在要同时解决人海和机海的弊病，产品做精品工程，精简SKU(精简型号)，前提是做好产品平台，将技术落到平台，由平台落到产品。比如就像汽车领域一汽建立PQ35平台一样，美的也要搭建好自己的产品平台。

建立产品平台的意义是什么?任勇告诉记者，在于提升产品制造效率以及标准化，同时制造的一致性和稳定性会得到提升。

据介绍，过去一年美的在饭煲上向市场要推出接近8-10个系列的饭煲产品，型号约在30-40个，而今年上半年，外界已看到美的只推出2999元IH鼎釜饭煲这一款后就迅速火爆起来。据中怡康零售监测数据显示，在国内2000元以上的电饭煲月总销量不超3000台，而美的这款IH鼎釜饭煲一个月销售额达到1000万元，截止到目前的零售量超过1.6万台，单品排名第四。预计这款产品一年能销售10万台，创造3亿元零售额。

“一个单品一年能卖3亿元，这在饭煲领域算是爆款了”，任勇忍俊不禁乐了起来，“看到这个现象，所以我们今年可能就推3个系列”。

据任勇介绍，一个是推旗舰款，代表行业技术发展水平，用最好的材料和技术来做。其次是主销系列，就像每年的趋势潮流发布一样，认认真真的做一个系列。此次推出的IH云智能电饭煲就是主销系列，导入了CDOC产品概念工程引导线下产品创新，说具体点就是在场景化下的创新。

对于场景化创新，任勇以早餐中的场景举例，电饭煲大多是午餐使用，而早餐时用户想蒸个速冻馒头、杂粮或者芋头，但一个家庭只有一台饭煲，其他需求如果用传统明火方式来蒸，加上看管，是很麻烦的一件事。所以美的电饭煲专门特设早餐的蒸功能，将早餐场景化出来，这个产品将在中秋上市。

在产品做减法的同时，美的电饭煲也完成了产品平台化的建设，包括发热系统、内胆系统、智能程序控制系统、沸腾控制系统，“每个系统(平台)里每年都进行技术升级”，任勇说。

构建智能生态圈 只为“简简单单一碗好米饭”

值得一提的是，美的此次在五常市推出的主销系列IH云智能电饭煲，是美的生活电器事业部在小家电智能化和打造智能生态圈上的一次深入尝试，也是对饭煲产品做到硬件极致化的尝试。

“我们理解的智能分三部分，一个是极致的硬件、迭代的软件、一个完整的生态，加在一起就是一个好的智能硬件，就像苹果手机一样”。任勇说。

首先在硬件上，IH云智能电饭煲遵循了减法原则。原来的饭煲界面密密麻麻的标了很多菜单，消费者其实不需要很多菜单，我们定位是“简简单单一碗好饭”，只设立了一个键，这“一碗好米饭”的背后其实是智能技术的支撑。

“饭煲里有四个探头，识别米种、温度和水。过去产品是主动把产品做出来，到了工业时代千人一面，现在是千人千面，每个用户想吃的一碗米饭都带着自己的需求，我们想要实现的是这一碗米饭做出来是可以满足个人口感需求的”，任勇说，其次是这口饭煲永远不会溢锅。

在软件上，以“美的米管家”这个APP(也可以直接关注微信公众号)为入口，美的推出了美家系统和优米平台。

根据不同的米，美家系统可以设定不同的蒸饭曲线。系统里还有设置了菜单，比如做杂粮饭、做寿司、做炒菜。

而在生态的构建上，此次发布的“优米饭生态圈”背后，美的是与米商恒大集团直接合作，减少中间环节，建立“优米平台”，在该平台上，美的开放性的让恒大最好的米进驻，消费者可以在优米平台上用最实惠的价格买到最好的米。为了保证米的品质，美的采取更为严格的欧盟标准，拥有最强大的检测实验室，并在检测中增加了营养与口感的检测，保证优米平台每一粒米的安全、营养与口感。

任勇认为，老百姓去日本买几千元的电饭煲说明他们想吃到好米，但在国内，消费者对好米没有标准，也缺乏购买好米的渠道。

这次通过在五常发布IH云智能电饭煲并聚焦于米的做法，任勇向记者感慨道，“从经营角度，70%的失败都来自于夸大了未被验证的商业模式，这次我们只做米，我们围绕消费者想的很好，但我心里也不知道(这种模式就一定能成功)，但我们会继续探索，我们认为消费者一定有这样的痛点”。

资讯整理：中国十大厨卫电器品牌网